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Sobre nosotros

Somos Joan Ramón y M. Carme, en el año 1997 emprendemos un proyecto de vida, de aquí nace Escoda-Sanahuja. Un ilusionante camino en la elaboración de vinos naturales a partir de viñas cultivadas con el método biodinamico. Después de un largo viaje y un trabajo apasionante, nos lanzamos con el último proyecto de empezar un restaurante con la misma filosofía, natural, proximidad y sobre todo con mucha ilusión de compartir.

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Joan Ramón Escoda

Cogiendo la finca de la familia de su mujer Mari Carme, Joan Ramón decide lanzar un proyecto nuevo, plantando viñas nuevas. Trabajando en ecológico desde el principio, Celler Escoda-Sanahuja crece, marcando un camino único en la elaboración de vinos totalmente naturales, sin filtraciones ni nada añadido. Hoy en día esta reconocido como uno de los pioneros de este estilo de vino.

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Kaya Jacobs

Kaya Jacobs es un chef autodidacta originalmente de E.E.U.U. Lleva 16 años cocinando profesionalmente. Su vida entre fogones empezó en San Francisco, California, pasando después por Japón, antes de llegar a Barcelona en 2008.

Tossal Gros es el proyecto perfecto para Jacobs, rodeado por la naturaleza, pudiendo seguir evolucionando su honesta cocina.

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