Elaboración natural
El trabajo en la bodega
La filosofía de vinificación sigue nuestra indispensable obligación de respetar los frutos al máximo. Uso de levaduras nativas en las uvas para la fermentación y no realizar ninguna filtración, clarificación y estabilización del vino.
En la actualidad, a partir de la añada 2005, producimos sin sulfitos añadidos. Por ello, definimos nuestros vinos como "vinos naturales de agricultura ecológica".
Hemos cultivado 11 hectáreas de olivos, almendros y viñedos, además de un huerto. También disfrutamos de nuestra pequeña granja con gallinas, pollos y corderos. Esto nos permite disponer de nuestro propio compuesto, sin ningún residuo químico, detalle fundamental para trabajar el suelo de forma natural.
Nuestros viñedos están siempre cubiertos de un manto vegetal, con el objetivo de mantener suelo equilibrado, rico en humus y microorganismos. Este hecho nos ayuda también a mantener la humedad, algo muy importante en climas secos como el nuestro.
Nuestros Vinos
Nas del Gegant 2021
Nas del Gegant 2021
70% Merlot
10% Garnatxa Negra
10% Pinot Noir
10% Carinyena
15 días de Maceración con las Pieles
6 Meses en Acero Inoxidable
En Stock
Les Paradetes 2021
Les Paradetes 2021
40% Garnatxa Negra
30% Carinyena
30% Sumoll Negre
15 días de Maceración con las Pieles
6 Meses en Acero Inoxidable y Ánfora
En Stock
La Llopetera 2020
La Llopetera 2020
100% Pinot Noir
15 días de Maceración con las Pieles
12 Meses en Barril de Roble
En Stock
La Llopetera 2021
La Llopetera 2021
100% Pinot Noir
15 días de Maceración con las Pieles
12 Meses en Barril de Roble
Sense Existències
Sin Existencias
No Stocks
Coll del Sabater 2021
Coll del Sabater 2021
100% Cabernet Franc
15 días de Maceración con las Pieles
6 Meses en Acero Inoxidable
En Stock
Nas del Gegant Rosat 2020
Nas del Gegant Rosat 2020
55% Trepat
45% Garnatxa Negra
4 días de Maceración con las Pieles
6 Meses en Acero Inoxidable
En Stock
Nas del Gegant Rosat 2021
Nas del Gegant Rosat 2021
80% Garnatxa Negra
20% Cab. Franc
1 Hora de Maceración con las Pieles
10 Meses en Acero Inoxidable
Sense Existències
Sin Existencias
No Stocks
Els Bassotets 2020
Els Bassotets 2020
34% Garnacha Blanca
33% Macabeu
33% Parellada
5 días de Maceración con las Pieles
6 Meses en Tanque de Cemento
Sense Existències
Sin Existencias
No Stocks
Els Bassotets 2021
Els Bassotets 2021
70% Garnacha Blanca
10% Garnacha Gris
20% Parellada
5 días de Maceración con las Pieles
6 Meses en Tanque de Cemento
Sense Existències
Sin Existencias
No Stocks
Els Bassots 2021
Els Bassots 2021
100% Chenin Blanc
15 días de Maceración con las Pieles
6 Meses en Ánfora
En Stock
Mas del Gaio 2021
Mas del Gaio 2021
34% Parellada
33% Macabeu
33% Garnatxa Blanca
8 días de Maceración con las Pieles
6 Meses en Ánfora
En Stock
Brutal 2021
Brutal 2021
100% Sumoll Blanc
8 días de Maceración con las Pieles
6 Meses en Acero Inoxidable
En Stock
Pet Nat 2018
Pet Nat 2018
80% Garnatxa Blanca
20% Garnatxa Gris
Sense Existències
Sin Existencias
No Stocks
Carmen 2020
Carmen 2020
100% Cabernet Franc
15 días de Maceración con las Pieles
12 Meses en Barrica de Roble Francés
En Stock
